LA GUIDA GASTRONOMICA TRA LE MIGLIORI TAVOLE INTERNAZIONALI a PADOVA, PER SCOPRIRE L’ARTE DELLA CUCINA FUSION E NON SOLO
Il fascino della cucina etnica è la sua capacità di proiettarci altrove, a patto che l’esperienza sia autentica. Ho voluto raccogliere in questo articolo le eccellenze multiculturali che non dovete assolutamente perdere. Vi accompagnerò in un cammino gastronomico tra Padova e i suoi dintorni, dalle tavole tradizionali ai concept più contemporanei.
Locali in centro storico
- SO RESTAURANT – VIA VOLTURNO, 1
Situato a pochi passi dal centro storico, So Restaurant è un locale dall’atmosfera moderna ed elegante, perfetto per chi desidera immergersi nei sapori della cucina giapponese contemporanea e del sushi fusion più ricercato. L’ambiente, curato in ogni dettaglio e caratterizzato da luci soffuse, colpisce fin dal primo istante per la sua bellezza e la sua estetica raffinata.
La formula a pranzo rappresenta un’ottima soluzione per una pausa piacevole e di qualità, ma è a cena che l’esperienza sa sorprendere. Le proposte serali inserite nel menù meritano di essere provate per apprezzare gli abbinamenti più inaspettati.
- EVO SUSHI – VIA PILADE BRONZETTI, 34
Situato a pochi minuti dal centro Evo Sushi è una recente apertura in città. La location ha spazi ampi, arricchiti da installazioni artistiche e da una bella illuminazione.
La proposta gastronomica fa della varietà il suo punto di forza, dagli accostamenti inediti alle contaminazioni culinarie. Anche qui si mangia molto bene già a partire dal pranzo, grazie a una formula variegata per una pausa di qualità. Il mio consiglio per godersi ancor più l’esperienza, se il tempo lo permette, è di richiedere un tavolo nel loro giardino esterno.
- DARVISH – RIVIERA ALBERTINO MUSSATO, 85
Il ristorante Darvish è offre un’esperienza da vivere. La location si distingue dalle altre per un’atmosfera profondamente caratteristica e tipica, capace di trasportarti altrove fin dal primo istante. Ma a fare la differenza sono i proprietari, i quali ti mettono subito a tuo agio, facendoti sentire come a casa.
La proposta gastronomica celebra la tradizione persiana. Il mio consiglio per iniziare è di non perdersi il Kashk e Bademjan (melanzane fritte con formaggio tipico persiano), per poi lasciarsi conquistare dal saporito Celo’ Kabab Soltani (riso bianco con zafferano e filetto di agnello allo spiedo). Per concludere in bellezza la cena, non perdetevi il tipico Ciai (tradizionale tè persiano) accompagnato dalla dolcezza della Baghlava (pasta di mandorle, noci, pistacchi, cardamomo, cannella e acqua di rose, pasta sfoglia e sciroppo di miele).
Locali in provincia
- LOTUS RAMEN A MANO – VIA VIGONOVESE, 182
Se volete esplorare i sapori intensi dell’Estremo Oriente spostandovi appena fuori dal centro di Padova, in zona Camin, c’è un altro indirizzo imperdibile. Il ristorante Lotus Ramen a mano, caratterizzato da una cucina a vista, propone ramen con noodles lavorati tutti al momento dell’ordinazione.
Tra le diverse specialità artigianali in menu, il mio consiglio è di puntare sulle versioni più saporite; tra cui il ramen con manzo speziato, oppure quello arricchito da costine di maiale, che sono cotte alla perfezione.
- SUSHI RAKKI – VIA DEL SANTO, 183
Sempre Oriente ma ora cucina fusion. Appena fuori dal centro di Padova, in zona Limena c’è Sushi Rakki, un ristorante che in un ambiente moderno, intimo e molto curato, offre una formula All You Can Eat di qualità.
Il mio consiglio è di sceglierlo per la cena, mentre lo consiglio decisamente meno a pranzo. Di sera, infatti, l’atmosfera soffusa valorizza al massimo la location e il menu si arricchisce notevolmente, offrendo una varietà superiore di crudi, tartare speciali e piatti esclusivi che a pranzo non sono disponibili.
- JAPAN HOUSE – VIA VINCENZO STEFANO BREDA, 45/47
Se desiderate rimanere in zona Limena ma preferite orientarvi verso un’esperienza che unisca i classici della cucina giapponese a intriganti incursioni cinesi e thailandesi, l’indirizzo giusto è Japan House Limena.
Il locale accoglie gli ospiti in un ambiente informale, moderno e spiccatamente trendy, caratterizzato da un’ampia cucina a vista dove è possibile osservare la preparazione espressa dei piatti.
- SUSHI CITY – VIA ROMEA, 122
Una delle novità più interessanti, spostandovi a sud-est di Padova, è Sushi City.
Questo nuovissimo locale, a Legnaro, colpisce subito per il suo design contemporaneo e spazioso. La proposta ruota attorno a una formula All You Can Eat di ottima qualità, con il menu del pranzo che si rivela una scelta decisamente vincente.
- ELLINIKON – VIA PADOVA, 11
Se volete cambiare completamente rotta geografica e tuffarvi nei sapori intensi del Mediterraneo, spostandovi a est di Padova c’è il ristorante Ellinikon. Qui la proposta celebra la cucina greca più autentica, ricca di piatti fatti in casa e sapori genuini. Ad accogliervi troverete un personale straordinariamente gentile e caloroso, pronto a guidarvi nella scelta e a farvi sentire i benvenuti fin dal primo istante.
Per iniziare, vi suggerisco la delicata e vellutata crema fava (una passata di fagioli gialli servito con arancia caramellata) e l’immancabile e cremosissima salsa Tzatziki. Come piatti invece, vi consiglio di puntare sui grandi classici di carne, come il Gyros Hirinò (la tipica e saporita carne di maiale speziata e tagliata a listarelle) e il Souvlaki di agnello. Infine, chiudete in bellezza con i dolci. Vi consiglio il fresco Yaurti Meli Karidia, ma soprattutto, la Portokalopita (torta all’arancia e pasta fillo servita con gelato).
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